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餐饮资讯

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  • 2018年学重庆小面技术到底好不好？

    辞去了雄鸡的傲慢，迎来了旺财的喜庆，新的一年新的开始，新的面貌新的方向。2018年旺财当家，洗去了喧嚣的年味，面对着路径的选择。跨出家门那一步，带走的是责任，扛着的是希望，归来的是期盼。很多人选择继续进厂打工，继续做苦力赚钱，勒紧裤腰带也
    发布时间：2018-04-09   点击次数：2115

  • 教你如何做一碗正宗重庆小面

    民以食为天，美味看这边，巴渝美食，传承千年，调味独特，口感醇厚，味美汤鲜。美食中的美食——重庆小面，拥有小面独特的调味方法，融合重庆火锅的精华配料，端出来香味扑鼻，尝一口麻辣鲜香，回味美妙无
    发布时间：2018-03-21   点击次数：1153

  • 日卖4350元，谷城学员打响2018年第一枪

    日卖4350元，襄阳谷城学员打响2018年第一枪2018.1.26三招三碗培训师张定松应襄阳谷城学员笪英祥之邀请参与1.28日开业等各项事宜，早上十点多坐火车到达谷城已是深夜12点。还没缓过气来，第二天马上开始着手市场调查，俗话
    发布时间：2018-01-31   点击次数：978

  • 一家十年餐饮老店的服务细节

    细节决定成败。其实，在生活中，能打动人、让人久久难忘的只有细节。同样，服务也是由一个个细节来体现出来的。下面让我们一起来分享一下关于一家十年老店的细节。细节一，热情与笑脸。当我们进入饭馆后，服务员就笑脸相迎，那种感觉，像迎接久违的朋友。落座
    发布时间：2017-12-14   点击次数：821

  • 成功让一家小餐馆活下来，到底要怎么做？

    餐饮创业想立马赚大钱这个是不现实的。毕竟在还没有实现温饱的情况下就想大富大贵，始终是黄粱一梦。好死不如赖活着，在起步阶段小餐馆如何保证自己活下来呢？要发展先活下来吧！作为餐饮初创者，如何避免“短命”？下面这几个思路希望能给大家一
    发布时间：2017-12-09   点击次数：1038

  • 开业一个月就被迫搬迁！接手转让店的这些亏还没吃够吗？

    干餐饮最怕遇到的几件事：无赖骗子、拆迁修路、涨租搬店……还有就是接手了一个充满坑的转让店。接手转让店，开业一个月就被迫搬迁开了一家重庆小面的李茹最近欲哭无泪。为啥？她才刚开业一个月的店被迫结束营业了，但是找房东退铺面要求退还半年
    发布时间：2017-12-04   点击次数：1121

  • 唐僧四人合伙开餐厅为啥失败了？

    话说唐僧师徒四人西天取经回来后，孙悟空寻思着做点小买卖开家面馆，但孙悟空一路打怪没攒下什么钱，于是他打算找几个合伙人一起来干。　　猪八戒——不差钱，合不合伙无所谓　　他首先找了猪八戒、猪八戒自从西天取经回来后，坐上了净坛使者的位
    发布时间：2017-11-28   点击次数：622

  • 吃火锅的小常识，你一定要掌握！

    火锅，就是重庆人的日常。和家人朋友一起，围着热气腾腾的火锅，真是爽得不要不要的！你吃了一万次火锅，可是这些吃火锅的常识你知道吗？1.顺序很重要吃火锅的时候，我们一般都采用肉-菜的顺序。其实，首先烫肉是正确的。肉下锅烫一烫，更能带出锅底的好
    发布时间：2017-11-14   点击次数：606

  • 餐饮业成本核算方法

    餐饮产品成本核算是餐饮成本控制及管理的基础性工作，该项工作直接关系到成本核算的准确性及管理的有效性。成本核算基础工作餐饮成本核算分厨房核算和会计成本核算两个方面。厨房核算主要是指为厨房生产和产品定价服务，
    发布时间：2017-11-12   点击次数：599

  • 餐饮创业者的失败经验教训

    [摘要]可能大家会想到选址，选址是创业中不断强调的关键，很多会问，开店失败是不是选址有问题。有，但不全是选址问题，下面我们来分析大多数餐饮创业者的失败经验教训，可做警示。餐厅经营是个很广泛的问题，说开餐厅难，但是一家一家店开起，说容易，餐厅
    发布时间：2017-11-09   点击次数：614

  • 这家餐厅4个月只用了122元，效果却比别人花万元营销好

    之前看到一篇文章说，目前营销已经成为餐厅最重要的部分。在这个信息爆炸的时代，新店或者名气不大的餐馆如果没有做推广营销的话真的很难吸引大量客源。但是，营销要做怎么做呢？策划的活动如何才能既有噱头又将钱花得值呢？为了集人
    发布时间：2017-10-25   点击次数：660

  • 重庆获评“中国小面之都”荣誉称号，一年销售268亿元

    “地距西南，天生巴渝，别有市井小面，敢扛风云大旗；香飘万家，弥漫窄巷宽街，味美两江，点缀化晨月夕。”《重庆小面赋》这样吟唱小面。小面既是重庆特色小吃，也是主食，麻嘟嘟、辣呼呼的独特风味，荡漾着油辣子
    发布时间：2017-10-14   点击次数：1195

  • 三招三碗经验总结，这5个选址的坑一定要躲开！

    每个笨蛋都会从自己的错误中吸取教训，聪明的人则从别人的经验中获益。开店做生意最重要的就是不能入坑，即便不能大富大贵，也要保证不赔钱，这是底线。所以做生意的过程中一定要避开那些显而易见的坑，走得稳才能走得远。餐饮选址就是一个“坑”
    发布时间：2017-09-30   点击次数：781

  • 餐饮策划格局决定餐厅的发展及规模，思路决定出路

    格局是什么？是对待事情的看法、眼光、高度及胆量。尤其是对于餐饮企业的老板来说，你的餐饮策划格局决定以后餐厅的发展及规模。当还是一个默默无闻的街边小店时，有多少餐饮老板餐饮策划会给自己的餐饮品牌去注册个商标？很多人觉得，商标都是大企业，大品牌
    发布时间：2017-09-27   点击次数：547

  • 餐饮创业这些才是关键

    在激烈的市场竞争情况下，大部分小餐饮创业者如果没有做个十多年，大多还是在维持温饱的情况，餐饮创业者要如何才能活下来，最终达到做大做强的转变呢？01简单就是小，小即是大做小餐饮一定要简单：人简单、产品简单、投资简单、装修简单、管理
    发布时间：2017-09-22   点击次数：1634

  • 重庆小面，当下最火最赚钱的小吃项目

    重庆小面，当下最火最赚钱的小吃项目小面食谱重庆小面培训主料主料为新鲜面条，由小麦粉机器制作而成。重庆人称之为“水面”，“水叶子”。成份为：高筋面粉、淀粉、盐、水，水含量30%、食碱。因为新鲜水面容易发酸。过去保鲜条件有限，因此在水面中加入食
    发布时间：2017-09-22   点击次数：570

  • 吃宵夜的坏处

    吃宵夜的坏处1、吃宵夜容易形成结石重庆小面的培训介绍人体的排钙高峰期在进餐后的4～5小时,若吃宵夜,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液会滞留在输尿管、膀胱、尿道中,不能及时排出体外,使尿液中的钙不断增加,容易沉积下来形成晶体,久而久之就
    发布时间：2017-09-08   点击次数：486

  • 当猪耳朵遇见重庆小面

    当猪耳朵遇见重庆小面或许是我孤陋寡闻，也许是我离开重庆的时间太久，我第一次听说猪耳朵+小面混掺的吃法是在去年，我和我一位老哥聊到面品，他说我们原来工作地方附近的马家堡有一家猪耳朵面很霸道，细细薄薄的猪耳朵香脆软糯，掺在面里吃起来是多么多么的
    发布时间：2017-09-01   点击次数：578

  • 6张图片，让你明白餐厅选址哪个位置最赚钱

    你如果想开一家店铺，最需要关心的应该是什么？不是成本，也不是产品，而是选址。如果有人问肯德基开店成功的成功之道是什么？经营者们会异口同声地说：“选址、选址还是选址”。肯德基、卖当劳选址成功率有多高，你知道吗？几乎是100%。这么大的公司都这
    发布时间：2017-09-01   点击次数：897

  • 开一家成功的小餐馆，该怎么做？

    为什么别人一家几十平米的小店偏偏能屹立几十年不倒，还成为行业学习的标杆？为什么看着不起眼的街边店，营业额却比很多在商业中心的餐厅还要持续稳定？“我想开一家特色面店，怎么做？”“我打算开一家冰淇淋店，求指教”“我打算开一家米粉店，要怎么操作？
    发布时间：2017-08-22   点击次数：864
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